中国新茶饮进入“帆海时代”

《2023中国新式茶饮品牌出海陈诉》显示，2010—2017年，以春水堂等品牌为代表的珍珠奶茶进军东南亚、日本、美国等市场，掀起了一波珍珠奶茶出浪潮。2018年至今则掀起新式茶饮的出波浪潮，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌开启了“下南洋”之旅；而欢愉柠檬、山君堂、日出茶太、Latea等，则早早于中东有所结构。

业内子士认为，中国新茶饮不仅茶品种类富厚、建造工艺及口胃怪异、出产成真相对于较低，并且于供给链、品牌设置装备摆设、营销等方面也有上风。跟着全世界规模内对于康健、甘旨、便捷茶饮产物的需求增长，中国茶饮品牌的市场潜力巨年夜。一些看重产物品质、品牌设置装备摆设、营销计谋的品牌出海上风更为较着。

连锁餐饮业强劲反弹

中国连锁谋划协会于本年年头开展了2023年餐饮会员企业谋划环境查询拜访, 这次查询拜访有用样本49份，均为连锁餐饮企业，共笼罩100871家门店。样本企业平均门店数达2059家，年夜可能是海内的头部餐饮企业。查询拜访成果显示，2023年连锁餐饮企业总体强劲反弹，本年样本企业将越发踊跃地开新店。

数据显示，2023年连锁餐饮企业收入同比年夜幅增加。此中，83.6%的样本企业发卖同比实现增加。有48.9%的样本企业发卖同比于20%以上，与天下餐饮收入的增速相称。对于比2022年的发卖同比，样本企业发卖同比为正增加的比例进一步晋升。近五成的样本企业发卖同比增加超20%。

于开新店方面，样本企业平均新增门店数比2022年有所提高。头部餐饮企业开新店的增速连续晋升。2023年，66.7%的样本企业可比门店的发卖额同比出现正增加。28.2%样本企业可比门店的发卖额同比增加跨越20%。对于比2022年，样本企业可比门店的发卖额同比为正增加的比例从5.1%晋升到66.7%，晋升显著。

中式糕点成长迎来新机缘

跟着直播电商、跨境电商的迅速成长，中式糕点产物立异程序加快。酥饼、馅饼、糕点等各种产物不停推陈出新，不仅于海内市场纵深成长，特别于年青消费群体中笼罩加快。同时，海外市场的拓展也于显著加快。于增强传统文化宣传及鼓动勉励老字号走向国际市场的相干政策助力下，中式糕点的成长迎来新机缘。

中式糕点与烘焙食物相似，于饮食习气上阻力较小，陪同全世界经济的复苏及政策的慢慢铺开，海外市场成为中式糕点品牌追赶的新方针。近几年，杏花楼、新雅、沈年夜成等上海老字号企业也将月饼产物出口到美国、加拿年夜、Australia、日本等地。稻喷鼻村（姑苏）、杏花楼因其悠长的汗青积淀、较高的品牌知名度、对于海外市场的深切调研以和成熟的经销收集，于海外市场铺设中盘踞上风。中式糕点将由东南亚市场逐渐笼罩至泰西市场、全世界市场的潜力巨年夜。

咖啡企业需聚焦下沉市场

数据显示，我国现存咖啡相干企业22.2万家，此中2023年新增注册企业近6万家。海内消费者对于咖啡的接纳水平愈来愈高，咖啡也融入了各类消费场景及社交场所之中。于现实消费历程中，消费者接纳的不只是咖啡饮品，咖啡豆、咖啡杯、咖啡文创等也获得了市场的接待，对于在一些咖啡店来讲，这些衍生品的消费量有时不输在咖啡饮品。

不外，企业也应意想到，假如过在扎堆结构一二线都会，不免会使患上竞争激烈水平上升。因为咖啡产物存于不成防止的同质化偏向，一旦企业竞争特点不较着，很轻易于趋势饱及的市场竞争中处在倒霉态势。于如许的外部竞争态势下，咖啡凯发k8国际相干企业要聚焦在开拓新市场，尤其是下沉市场。

前去村落的旅客，返乡的务工者，均可能将咖啡的消费需求带入县域、州里甚至是屯子，并促使本地部门消费者徐徐形成咖啡的消费习气。例如，本年返乡过年，“村咖”成为许多处所新的消费时尚，不只旅客喝咖啡，返乡的年青人及“新村平易近”也是消费主力群体。

华彬集团：锚定康健财产进级，以高质量成长引发消费潜能

激活消费是2024年中国企业及品牌的主要议题之一。快速消费操行业的龙头企业销量年夜、配套全，联系关系财产链范围年夜、吸纳就业人口多，于激活消费及赋能财产链高质量成长方面更可以或许阐扬上风。

华彬集团创立在1984年，颠末40年的成长，营业已经涵盖快速消费品、绿色康健、文化体育、通用航空、地标地产和资源能源等多个范畴。从中国功效性饮料创始者，到年夜康健财产引领者，到工具方文化交流鞭策者，华彬集团正锚定年夜康健财产转型进级，以高质量成长引发消费潜能，以“牛马精力”为气质，以消费者相信为底气，紧紧掌握奋进新征程的脉搏，以绿色年夜康健财产探路者及引领者的新姿态揭示新作为，追求新冲破。

量贩零食店把“头回客”酿成“转头客”

作为一种新兴的零售业态，零食量贩正成为消费市场上方兴日盛的新模式。数据显示，截至去年10月，天下零食调集店门店数目已经冲破2.2万家。量贩零食店之以是能得到消费者承认，及商品所表现的高性价比紧密亲密相干。当下，人们的消费不雅念更趋理性，量贩零食店里的商品价格实惠，物美价廉，正契合了这一消费趋向。

今朝，量贩零食店正处在快速成长阶段，于踊跃结构、拓展市场的同时，还有需要正视成长中可能存于的问题。要实现零食量贩这一新业态的可连续成长，归根结柢要以好产物打造“硬通货”，把更多“头回客”酿成“转头客”。把好食物安全关，让消费者吃患上安心；适应时下康健饮食的风俗，适度增长低糖、非油炸、无添加的食物；同一治理、运营、配送等环节尺度，为消费者提供更恬静的购物体验……做好“小零食”的“年夜学问”，量贩零食店才能更好地引客、迎客、留客。

海内首个 全世界领先！蒙牛瑞哺恩牵头制订的HMOs集体尺度重磅发布

近期，由蒙牛瑞哺恩牵头制订的《婴幼儿配方乳粉和调制乳粉中7种母乳低聚糖的测定》集体尺度（如下简称“HMOs集体尺度”）正式发布，这是海内首个利用液相色谱法同时检测婴配粉和调制乳粉中7种母乳低聚糖（HMOs）的集体尺度，为助力行业打造新质出产力、实现高质量成长奠基了坚实基础。

据相识，该尺度于现有检测要领上做了冲破性转变，较好地解决了基质滋扰影响较年夜、没法同时检测婴配粉和调制乳粉中7种HMOs等难点。

《现制茶饮料》系列集体尺度实行

由中国茶叶学会发布的现制茶饮料系列尺度《现制茶饮料术语分类基本要求》（T/CTSS75—2023）、《现制茶饮料茶叶原料》（T/CTSS76—2023）、《现制茶饮料建造规范》（T/CTSS77—2023）已经在3月1日正式实行，该系列尺度划定了现制茶饮料的术语、分类、基本要求、鲜叶原料、建造规范等，合用在现制茶饮料的加工。

据相识，新实行的系列尺度将现制茶饮料区分在传统茶财产及工业茶饮料，按照现制茶饮料“茶叶”“现制”“饮料”3个属性制订相干尺度，解决了传统茶尺度于产物分类、辅料添加等的限定，填补了餐饮规范上缺掉茶饮料特征的针对于性及工业饮料尺度对于风韵品质、食物安全等要求差别的缺陷。

生猪产能调控方针下调 猪价什么时候止跌回升

农业屯子部近日发布《生猪产能调控实行方案（2024年修订）》，将天下能繁母猪正常保有量方针从4100万头调解为3900万头。

产能调控方案发布后，光年夜证券发布研报称，从短时间来看，能繁母猪存栏量落入绿色区间，行业有望保障正常利润，没必要过度担心当宿世猪产能依然处在年夜幅多余状况。对于比各轮周期行业去产能的幅度及对于应的猪价涨幅，估计本轮猪价景气周期上涨幅度有望跨越2009—2011年和2021—2022年，同时于景气连续度上也有望到达2014—2016年的程度。

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