本年天下两会，天下政协委员、天下工商联常委、月星集团董事局主席丁佐宏带来多份提案，此中包括《关在谨慎奉行预制菜的建议》。

“预制菜的迅猛扩张，给经济社会带来了不少负面影响。中华丽食是中华平易近族的世界手刺，不该该由于千人一壁般的预制菜而被温水煮田鸡式地耗费；强迫尺度的缺掉，致使奉行预制菜的法制前提不可熟；技能前提的限定，致使技能经济成本难以被消费市场接管，由于必需全冷链、全关闭运营，才能包管食物安全。而这一定致使成凯发k8国际本上升。”丁佐宏于提案中指出。

当前，预制菜今朝于我国成长快速。按照人平易近网发布的《预制菜行业成长陈诉》显示，2022年中国预制菜市场范围达4196亿元，将来估计将形成万亿级市场。与此同时，因为出产羁系等环节缺乏国度同一尺度，本钱及行业趋热逐利等缘故原由，也致使预制菜出产质量良莠不齐，财产成长野蛮无序的征象呈现。

丁佐宏认为，预制菜的迅猛扩张，详细来看一是轻易粉碎千百年来所形成的千家万户各具特点的美食基因及厨艺文化。其不仅倒霉在饮食类非遗的存续及传承，也倒霉在餐饮类百大哥店与平易近族品牌的传承及打造，更易让一些兼具保健摄生等非凡功能的平易近间特点餐饮有慢慢消亡的危害。二是影响饮食习气，预制菜虽然利便快捷，但也轻易让人形成依靠及惰性，于预制菜范畴，一个厂家代工出产多种风韵及品牌的产物，轻易让预制菜陈旧见解，致使严峻的同质化问题。三是激发不合法竞争，对于在线下餐饮，预制菜只需简朴的加热或者者翻炒就可食用，勤俭了时间及人力成本，对于对峙现场建造的商家而言，易形成不合法竞争。四是食物安全难以保障，因为预制菜的天下同一尺度还有未出炉，让公共对于在预制菜的食物安全、养分品质等存有质疑。五是本钱逐利无序扩张，助长预制菜范畴的谋利之风。

对于此，丁佐宏认为，应谨慎奉行预制菜，为此特建议：第一，切实保障社会公共对于在预制菜消费的奉告权与选择权。《消费者权益掩护法》明确划定了消费者于采办商品时应享有的奉告权与选择权。是以建议市场羁系部分于履行及羁系环节，尽快制订相干落地细则，一方面划定相干餐饮企业及商家必需自动清楚公示相干菜品来历是否为预制菜，零售型预制食物必需于外包装上清楚注明所有配料和所含添加剂，尤其是保质期要科学合理。

第2、预制菜进黉舍、进社区须审慎而为。于同一国标形成以前，预制菜进黉舍或者社区必需谨慎看待，严把质量关。同时，为避免权利滥用，建议相干部分要增长学生家长代表或者社区住民代表的定见听取和投票环节，实施一票反对制，切实保障学生及白叟等弱势群体的身体康健。

第3、尽快出台预制菜的天下同一尺度，规范并提高行业准入门坎。建议尺度化行政主管部分就预制菜的出产、运输、认证、追溯等全环节、全链条，形玉成国同一尺度。同时，针对于今朝预制菜行业准入门坎较低，建议将预制菜的加工及发卖列入专门的工商谋划规模，规范并提高行业准入门坎，让老黎民于预制菜商品消费中“买患上安心、吃患上放心”。

第4、规范预制菜行业的金融搀扶及本钱运作。因为缺乏同一国标的预制菜行业鱼龙稠浊，是以当局及行业应审慎看待相干财产的金融搀扶及本钱运作。

第5、有用开展舆论监视，晋升饮食安全意识。建议鼓动勉励社会公共经由过程媒体、社交平台等渠道，形成预制菜的全平易近监视气氛，并完美线上的消费者投诉及反馈机制，和时回应黎民关切。

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